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Irene : 白領變身婚禮統籌 - 專業培訓改寫人生

Irene,原是一個普通白領麗人,愛美的她曾學習新娘化妝,因而對婚禮有關的工作產生興趣,於是報讀了AFAIS的課程。未想到開學之後兩個月,她便獲聘於一間婚禮服務公司,正式加入婚禮服務業,短短數月間由新人變成公司主力,兼任培訓工作,至今不足半年,她已有能力自己接生意,並正開展個人事業。

            「我沒想過變化這麼快和這麼大,最初只因興趣入學,想不到會改變我的人生。這課程真的很實用,每一課都切合行業所需,可以學以致用,真是一堂也不可以錯過。最特別的地方是課程不止是教與學,還有許多實習機會。婚禮統籌很講求應變能力,經驗十分重要,因此每個實習機會都十分難得,加上校方有充足支援,遇上難題可向導師求教,工作起來更得心應手。」 Irene

        「從事婚禮統籌給我很大的滿足感,其實那感覺更像幫朋友,因為由一開始與客戶接觸到婚禮完結,過程長達數月,大家會建立起友誼。有一次替客戶搞婚禮,她到最後直把我當作姊妹,工作的同時大家玩得很開心,她也很滿意整個安排,那感覺就好像看著好朋友出嫁一樣,又開心又感動。這麼有意義的工作還可以在哪找!」Irene


 

Joey Yan : 學生被聘用

恭喜學生 Joey Yan 殷月明,被全天域宴會策劃有限公司聘請為Wedding Planner一職。這位同學雖然還沒有畢業、但市場的認可及接受亦表露無遣、希望其他同學努力。

另一方面,本校想籍着Joey Yan殷月明的成功個案與大家分享,由於Joey一向從事美容界十多年,對婚禮統籌完全不懂,所以報讀此課程,其間寄出很多應徵信、但全部沒有回應,所以尋求導師協助,當導師了解到Joey的專長,亦看過Joey 的求職信後,提供了很多修改意見、亦教Joey如何加强自已於課程中學到的表達出來、令到顧主知道她原本的專長再配合現時學到的價值…而導師亦給了Joey修改履曆後的評語,令Joey更有信心。


而現在作為學校,推介Joey成功,非常高興之餘,亦祝各同學進步!


 

Carmen Wu : 學生被聘用

透過 貴學校的工作轉介,我現已在全天域宴會策劃有限公司工作。

在此要向各位導師及學校的職員表示萬分的謝意!! 謝謝!!


        直至現在,我已籌辦過幾個婚禮,這幾次的經驗讓我明白到花藝的知識對WEDDING PLANNER 是非常重要的!! 因為花是每一個婚禮中不可缺少的一環,由 WELCOME BOARD 到 CENTRE PIECE 都是花。

       當然還有其他的裝飾, 如玻璃、蠟燭等, 但是這些裝飾品不能獨立存在, 但花就可以!! 所以花可以說是WEDDING PLANNER 的PARTNER. WEDDING PLANNER 同時也要為新人提供意見, 如花與他們的禮服、MAIN THEME、DECORATION等 是否配合也需要WEDDING PLANNER 提供意見。

在此我要再一次感謝各位導師的教導!! 我一定會繼續努力學習和實踐!! 謝謝!!


 

Rita Chu : 贏得「二零零八年香港花卉展覽」- 玫瑰組 <亞軍> 殊榮

恭喜Rita的得奘。Rita是首屆 Wedding Planner 畢業生,課程完畢後更繼續報讀花藝導師班。今次Rita 得奘、技術得到讚揚外,各導師亦恭喜她再進一步!


 

Carmen Chu : 接受 東方日報 - 金牌大妗專訪

東方日報 訪問金牌大妗課程已經在3月8日出版了。學校亦安排其中一位學生 Carmen Chu同學接受有關專訪。
而Carmen更將學到的禮儀風俗及其他傳統的嫁娶知識一一分享…
學校希望不斷為各位同學製造出報及訪問機會。


 

Ellen : 婚禮MC 專訪傳謀主角

東方日報 於2日13曰的訪問已經在2月18日(星期一) 出版了。學校一共將五位同學們有關做過MC的相片給予禮記者揀選,而星期六的Wedding Planner學生Ellen為其朋友做婚禮MC的相片更成為這期專訪主角。多謝各位同學的熱烈參與,學校會不斷為各位同學製造出報及防問機會。


 

Ling, Alice, Daphne : 明報 – Wedding Planner行業專訪

明報 – Wedding Planner行業專訪的訪問已經在2月21日(星期四) 出版了。而學生Ling, Alice, Daphne做Wedding Planner的相片更成為主角及Mon的婚紗相。


 

曾小玉(Jade): 宴會布置講特色 專業搞手有錢途

從事美容的 曾小玉(Jade),月前報讀美國花藝(國際)學校的「特色婚禮及宴會裝飾布置證書」,她說:「本身對花藝有濃厚興趣,加上近年行業對人才需求大增,因此希望在婚禮宴會布置的專業方面發展。」Jade所學的,主要包括宴會桌花飾布置、接待處枱花、拱門製作及主題式宴會設計等,並可獲學院轉介工作,吸取實習經驗

      Jade 在情人節期間獲介紹到花店實習。「當時需要協助包裝花束,師傅很有耐性地講述每一個步驟,我發覺有些知識的確要在實踐中才學得到,例如課堂上不會知道各種花的不同價錢,如何配合得宜非常重要。」她補充,實習能將課堂所學知識加以應用,有助增進自己的專業技能。



 

Maggie Yip : 『嘉道理農場環保推廣活動』- 環保晴天公仔

好開心可以參加"嘉道理農場"環保Event,其實參加是次活動的原因,主要是希望增加自己在統籌活動方面的經驗,加強自己的領導能力。

跟IV E的學生們開會時,他們都很勇躍參與討論﹑發問,清楚感覺到他們希望是次活動可以做到最好。全部學生分別來自4班不同的班別,分為4組去參加。

今次的環保活動,因為他們的主題不同,所以他們各組的發問,令到我們一時間面對很多問題;面對他們的問題,我們都先留心聆聽,了解問題之後,我們才會 提供了一些適當的意見。在開會前,他們原本已定好的大綱內容,在開會後,雖然主題沒有改動,但是,大部份組別的內容都進行了修改。


         其實我覺得今次面對IVE學生,就像面對Wedding Event的客戶及供應商一樣。我們時常會跟客戶開會﹑討論,所有客戶都會要求做到最好,他們有很多的問題,他們會不斷的發問,希望我們可以提供更多的意見;有些時候,當他們有 更好的想法,原本已定的事項,亦會時常作出修改;同樣地,我們需要找出客戶適合的供應商,跟供應商開會,討論;安排他們有關的工作,將工作分配。今次的活動對於我將來工作有很大的幫助,除了增加自己在統籌活動方面的經驗,還 加深了有關統籌活動流程,工作分配等方面的認識。



 

Suki Mak : 『嘉道理農場環保推廣活動』- 點紙咁簡單

本人喜愛統籌活動,加上我亦常會支持環保,又想爭取多些活動經驗所以便報名參與此活動。

於三月十二日我們到觀塘香港專業教育學院與聯辦的IVE同學開會,由於這次時間較急趕所以開會沒有準備足夠資料,當聽到IVE學生介紹他們的計劃時要立刻作出反應,但這也是一個好的經驗。IVE學生的表逹積極亦很用心,但當小組討論的時間發現他們有很多想法、亦有很多的提問,這是一個好的表現,如不去努力發問問題將不能解決。

             其實開初真的有點兒慌張,因為要一個人面對一班同學而他們已有自己的想法構思,要融入加以意見真的有點難道,他們提出很多的問題但自己某程度上不能一時間給予肯定的答案。由於他們亦很熱情自己很快便和他們熟落,後來發現無論對任何人不要用太緊張的心情便能慢慢融入,這樣才可有最好的反應狀態。

            我負責的班別是主要用樹枝、雜誌……去做信封、相架、筆筒,首先覺得他們想法太多可能是因為不知怎去選擇題材做最實用最適合的款式、不能專注選擇一個實際的項目去做 ; 他們只是幻想未有實際去試做,因而未能構思好做法、準備用料、時間控制 ; 當時我不斷提醒他們實際做法、用料可行性而引導他們用自己的意思去做到可行的款式,之後一天我再以SMS去給予一些參考意見或提醒,希望他們會有一個更好的Proposal,於當天可以有足夠準備。



這次由於較急趕因而要有即時的反應,相信會是一個好的經驗。同學有自己想法構思而我們的角色只是安排計劃順利進行、分配工作、令同學一致配合、遇到問題要即時處理,這和”Wedding Event”的工作差不多。


 

Helen Szeto : 『嘉道理農場環保推廣活動』- 環保百布袋

我一向都很歡大自然,都很希望保持現狀優美的環境,但是現在暖化的氣候都仍味能喚起人們對環保的關注,所以我很開心有這個機會參與跟香港專業教育學院聯辦的『嘉道理農場環保推廣活動』,有此活動中,我可以有機會為這個環境出一分綿力,教育大家如何去節約能源,愛護這個我們共同全在的家園。除此之外,從與IVE學生的合作中得到了不少的新體驗。

這一次我是跟 IVE 的一班修讀傳系的學生,去合作做一個名叫『環保百保』的攤位。在開會的過程中,IVE 的同學們都很踴躍發問,而且他們的意念都很創意。他們的建議書表達很好很全面 , 每一組的作品都各具特色。在他們的提問中,我盡力提供意見,比如提供很多技術,用料上的建議,以及計劃的可行性,提示他們事前準備功夫注意事項。而另一方面,會提醒自己盡量為他們留有一個思考的空間。

這次活動這程一切順,利跟同學的合作溝通融洽,能訓練到自己臨場應變的能力,方面自己日後跟客人協商和掌握處理不同的event。

最重要的是我們最後能夠傳達到『保護環境,珍借我們現有的資源』這個非常非常重要的訊息。


 

Wendy Wong : 『嘉道理農場環保推廣活動』- 環保萬年曆

首先要多謝學校給予我機會參加這個有義意的活動,提倡環保意識,廢物利用。

其次我能透過今次的活動學會”溝通,事前準備” 對於攪一個活動是相當重要的。同時亦學會”時間的安排,臨場的發揮”。

由於之前我並沒有跟這班IVE的同學聯絡過,只是活動當天才第一次見面,有很多的事,都未能一一了解。只能透過當天他們的介紹、根據他們的指示下,作出適當的協助。若之前有跟他們溝通,準備功夫做得足夠的話,我相信亦可改善今次活動不足之處。亦學會”時間的安排”的重要性,本該要跟隨原本的時間完成佈置及其作品,但由於有很多的物料,都未能按時完成,擺位活動需要順延開始。其實時間的運用是非常重要,並不是每件事都可以如今次般順延就可以。就好似結婚的時辰,不能延誤,所以事前準備一定要做足。同時亦看到 IVE的同學臨場的發揮,如何去吸引遊人前來自己的擺位,看到他們的創意、看到他們的頭腦。


            
             雖然今次我並沒有參與過與統籌有關的事項,但在我參與過活動的流程中,郤讓我知道統籌一個活動的重要。如何有效率的安排,善用人手,物資的擺放佈置等。

            透過今次的活動對我於未來日子當婚禮統籌師有很大的得著,要統籌一個活動實在不容易,更何況是一個婚禮,新人對我們抱於期望,我們怎能讓他們感到失望呢?



同時亦明白到”溝通與事前準備”的重要。一個完美的婚禮,需要與各方面有良好的溝通。為新人妥善各安排各事項,事前準備亦不可忽視,例如:人手的分佈,各人的工作崗位,負責的事項。


 

恭喜Ivy Leung同學 新張之喜

Ivy Lenug 是 Wedding Planner 課程 的第一屆畢業生。

導師們給她的評價是一個很進取、主動、開朗、勤力以及付出的學生。她由報讀初時的迷惘,只是因為當時正在幫朋友” 攪婚禮” ,所以希望學完幫到朋友。 但課程不但令到Ivy喜歡上插花、她甚至只上了5堂插花堂後已經參加 2007花展比賽、亦珍惜學校給予的工作轉介機會、珍惜參與活動的機會、盡全力去做…

其中當然不全圓美,仍有改善空間,而由課程期間的6個多月時間,令到她可以 ”一手一脚” 於短短2 個月內建立起她的小王國”Best Wedding Co.” ,相信遠遠超越她的期望。

導師們衷心祝福她,生意蒸蒸日上 !

以下是Ivy Leung寫的原稿全文,各導師祝福及勉勵全部學生為自已創出光輝的新一頁!
報讀了這個課程除了得到書本上的專業的知識外,學校還會聯同一些有關行業舉辦一些參觀活動,講解他們所提供的服務及收費,大大增加了透明度,例如婚紗....   全文


 

Moon : 成功被聘

恭喜 同學 韋俊雯 (Moon) 成功被丘比特結婚禮堂公司聘請。

而Moon 更十分激動及真誠地多謝各導師的教導, 才能令她得到這份工作…
當然導師之歡喜及成功感的心情是難以形容, 亦感恩有這麼懂事的學生, 但最主要的是這位學生的勇敢主動, 當然亦有她的個人所長, 令她可以特圉而出, 爭取到機會.

Moon, 努力加油!


 

Yvonne : 工作實踐 Wedding Planner

由學校轉介 Wedding Planner 一職工作給 Yvonne(洪綺婉) 之時, 己經知道Yvonne 應該會掌握到準新娘子 Sandy Lam 所想要的西式婚禮安排。

果然正確, 因為在課堂上, 導師和Yvonne 討論如何令Sandy提供資料給Wedding Planner 作建議書, 以及Yvonne 如何鍥而不舍地為Sandy提供資訊等, 都充分表演出作為Wedding planner的專業態度, 亦同時令到其他學生都得益不淺.

祝Yvonne成功 , 希望日後與大家分享心得及經驗。


 

Greta : 成功轉行

Greta由原本做 Marketing research 的工作, 到最近成功應徵曰本出名的一間海外婚禮公司作為统籌
而這公司將會發展香港的龐大婚禮市場. 由Greta的分柝, 知導Greta十分清楚香港以至中國大陸的婚禮市場前景, 以及自已作為Wedding Planner的發展空間 。
這可能和她的工作 Marketing research十分有關。

一個非常smart的young lady !


 

楓& Renee : 成立婚禮统籌服務公司

時間不經不覺又2個多月, 由原先的好朋友一起上課, 一起奮鬥, 到現在真正成立了婚禮统籌服務公司Sparkling Moment。

導師看着她們的成長, 希望從旁給予她們機會, 令小小種子能壯長大 。 亦感動於她們對學校的信任, 願意分享她們的意見。 

希望Sparkling moment 快高長大


 

Isabelle - 不斷進修, 把握機會

Isabelle 原海晴於” 浪漫滿屋” 任Event Planning Executive 一職, 她除了負責婚宴統籌工作外, 也會為客戶籌備公司派對及生日會等活動,但婚禮統籌就比較複雜,須兼顧更多細節,於是Isabelle就報讀婚禮统籌課程, 學習所須的各項知識。

其實除了 Isabelle 之外, 差不多有10-15%的學生是和Isabelle差不多背景以及想多些進修, 其望有專業知識, 專業認可, 突出自已的機會。


 

Connie : 開始婚禮行業第一步

Connie, 周婷婷, 是一位化妝師 , 她報讀婚禮統籌課程是想成為一個全面性的`婚禮統籌師 。 由於她在婚禮統籌管理課程中學到很多關於花藝的知識,而本身亦有化妝基礎 , 所以當她身邊的朋友知道時,就有很多朋友找Connie做一些小型的場地佈置及花球製作等而開始了她接觸婚禮行業的第一步。

其後 ,Connie更被這間有名專門製作婚禮場地佈置的Flowers at the Square花店聘請 , 希望Connie所學到們婚禮統籌 、管理、創作以及計劃的知識 , 運用於公司將會發展的龐大婚禮市場。
http://www.ifcflowers.com.hk/


 

戴斯奇: 成立了自己的花店 Floral Ideas

第一屆的網上花店小本創業的課程已完滿結束。
與此同時, 學生戴斯奇亦成立了自己的花店 ( Floral Ideas 花意), 實在值得恭喜。 在課程中, 導師發覺斯奇對基礎的建立很重視, 隨後所製作的作品亦明顯有個人風格, 希望斯奇運用導師在課程中所教的插花技巧, 花材運用, 網上宣傳方法及各種運作等, 幫助花店運作, 令生意興隆, 蒸蒸日上。

學校為學生的努力及衝勁深感欣慰及驕傲。 在此恭喜戴斯奇,祝他百尺竿頭,生意興隆。


 

Monica : 祝新公司生意蒸蒸日上!

譚凱恩Monica 是我們婚禮統籌課程的同學。 於籌備自己的婚禮及多次替朋友的婚禮佈置場地之後,對於婚禮行業有很濃厚的興趣, 亦有很大的抱負,所以定報讀婚禮統籌管理文憑。

希望從多方面深入了解婚禮統籌師的專業知識, 尤其管理及籌方面。 而Monica 本身是科技界的專業, 對課程中資訊科技如何幫助婚禮統籌師的生意,形像,宣傳及如何利用軟件幫助文件處理,流程安排等都可以運用得宜。Monica希望畢業後以課程中學習的專業知識及她的經驗,協助新人籌辦一個完美的婚禮。

最近得知Monica和她的丈夫於尖沙咀開了一間提供證婚服務的公司, 在此祝賀Monica的生意蒸蒸日上!


 

楓+Renee: 實戰籌辦婚禮經驗

同學 謝英楓 和 岑煖妍 (Renee)是好朋友, 知道婚禮有很大的市場, 很想在這行業中發展。

所以報讀了婚禮統籌師及創業班。 由最初一起上堂開始,這兩位同學除了參與學校的各項活動吸取經驗外, 更留意市場的機會, 再配合課程教導的方法, 而成功正在幫一對新人籌辦婚禮,雖然所籌辦婚禮的收入不多, 但所得到的經驗正為她們鋪下了通往婚禮統籌師的大道…

我們支持並祝福Renee和阿楓成功,亦會緊密留意她們幫新人辦喜事的過程,跟同學繼續分享。


 

Ida : 理論 -> 嘗試 -> 實踐

Ida Lau是一位很活躍的學生,經常參與本校活動,在一個慈善活動裡,她告知導師一個很好的消息,這個消息亦希望和各位學生分享。

Ida在課堂上得知很多時候可以找尋一些特別渠道的合作伙伴,不但可以為客户省錢,更提供另類特色服務;所以Ida主動聯絡一些在課堂上提過的一些參考供應商及途徑,而所得到的反應是供應商不但即時給Ida一些特別的合作優惠、更可以繼續傾談將來的合作細節。

所以Ida相信原來課堂的理論是否可以實踐的。希望各位同學可以借鏡、嘗試。


 

Alice & Daphne : 兩姊妹 + Best Partner

同學周佩穎 Alice和周佩勳 Daphne是兩姊妹,很親切友善,她們對婚禮行業都有濃厚興趣,也滿腔熱忱。

於課堂上,導師在傳授知識之餘,亦很鼓勵同學放膽嘗試,因為很多時候在課程中學到的理論是需要去實踐,取得經驗,才能令自己有更實在的經歷,這亦是信心的支持。Alice 和Daphne在課堂上不單提問各種實際問題從而加強處理問題的能力,更勇於嘗試,爭取機會,為身邊的朋友策劃婚禮,將課堂學得的知識實行出來,例如設計婚禮統籌的問卷,作為令客戶多透露一些資料的途徑,從而知道顧客取向及預算而設計出一份好的婚禮統籌計劃書。

「好的開始是成功一半」。深信她們已開始了邁向成功的第一步。


 

Kewpie : 學到的管理及生意推廣

Kewpie周寶珊多年前已經開了一間特色店鋪, 名為”囍”, 售賣的全部貨品都與” 囍” 字有關, 非常有特色。

Kewpie報讀婚禮統籌文憑這課程, 是希望從課程中學到全面多方位的婚禮統籌師知識之餘, 課程中所學到的管理及生意推廣知識, 不但幫助及加強本身已有良好的生意基礎上, 更可以把中式和西式的婚禮文化crossover, 製造有特色的婚禮。

導師覺得Kewpie很有生意頭腦, 亦有一定經驗, 最重要是Kewpie願意學習及接受新知識, 務求不斷”變”, 所以一定發展會很大。


 

Ling: 深明自我爭取的道

阮敏靈, 阿Ling, 很欣賞她的主動,她在插花課程中學會很多知識,她本身亦有學化妝, 對WEDDING PLANNER 及MAKE UP 都十分有興趣 , 希望將來開一間PROVIDE WEDDING PLANNER + MAKE UP SERVICE的公司。

阿Ling 有幾個很附合作為Wedding Planner 的個性: 她很主動表示她的問題, 令別人可以直接幫助她。 她亦很願意和別人分享她的經驗, 例如見工的問題或難堪之處, 令其他同學吸取經驗。 最重要的是她關心別人, 有位導師在很夜的時候寄郵件回覆給阿Ling, 她即時回郵問好及多謝導師的努力…短短數字, 實在感動。 如斯細心及真誠, 是作為一個” 專業” 婚禮統籌師之必需 。 導師們都知道, 此人必有所為。

另外, 阿Ling 深明機會是自我爭取的道理, 她主動寄一些信件爭取見工經驗, 由此而更知道市場所需 。 她甚至最近免費提供一個wedding planner的服務給一對新人,幫新娘子化妝之餘 , 亦負責結婚當日之流程統籌 。作為一個成功的婚禮統籌師最主要靠主動性收集資訊,在成功和失敗的過程中亦學到市場上即時的知識 , 希望她可以將婚禮統籌師發揚光大。


 

Lina : 想創立婚禮統籌公司

陳曉賓, Lina , 是一位很斯文的女生 , 也是從加拿大回來 , 曾看過一套關於婚禮統籌師的電影 The Wedding Planner , 流下深刻印像 。 令她對婚禮統籌這個行業有很大的抱負,她亦希望自己能成為專業的婚禮統籌師, 在一個傳媒訪問中 , 得知Lina想創立一間婚禮統籌公司 , 現亦一步步邁向婚禮統籌師的行列。


 

Miu: 令她的花店進步 ,具競爭力 , 多元化及專業化

譚妙玲, 阿Miu, 是婚禮統籌師班、婚禮創業班的同學 , 她很健談 , 亦是一位小學的駐校藝術家 。 她家經營一間具悠久歷史的婚禮場地佈置公司 , 很有名 , 她報讀婚禮統籌師課程是希望可以多了解Wedding Planner這行業的知識 , 怎樣令她的佈置公司在婚禮行業更進步 , 更具競爭力 , 更多元化及專業化。 在課程中 , 不單看到阿Miu為自已的公司製作機會, 更甚至在同學的網絡中亦製造了多項合作機會 , 實在欣慰。


 

Ivy: 參加了個人表演及參賽

梁慧敏, Ivy, 她常常幫助朋友設計及製作婚禮 ,因為她做過很多統籌, 姊妹等各種角色 , 令到她對婚禮統籌師這個角色抱有濃厚興趣 。 報讀時, Ivy沒有花藝經驗亦沒有management的知識,但在一個很短的時間,她參加了2007年的香港花卉展作個人表演及參賽,作品亦十分漂亮 。 相信她往後會以更專業的知識及方法去幫助更多的新人安排有特色的婚禮及服務。


 


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